Sastojci (za 6–8 manjih pljeskavica):

1 konzerva crvenog ili belog pasulja (oko 400 g) ili 250 g kuvanog pasulja

1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)

2–3 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)

1 šargarepa (izrendana)

3 kašike ovsenih pahuljica ili prezli

1 kašika brašna (po izboru – pšenično, ovseno, bezglutensko…)

1 kašičica senfa (opciono)

So, biber, dimljena paprika, kim ili začini po ukusu

Maslinovo ulje ili drugo ulje za pečenje

Priprema:

Pasulj dobro ocedite (ako je iz konzerve) i izgnječite viljuškom ili kratko izblendirajte - treba da ostane tekstura, da ne bude pire. Dodajte luk, beli luk, rendanu šargarepu, ovsene pahuljice, začine i brašno. Ako volite, dodajte i malo senfa za dodatni ukus. Sve dobro izmešajte - masa treba da bude kompaktna i da se ne lepi. Ako je previše mekano, dodajte još pahuljica ili prezli. Oblikujte pljeskavice i ostavite ih u frižideru 15–30 minuta da se stegnu. Pržite na malo ulja u tiganju po 3–4 minuta sa svake strane dok ne porumene. Možete ih peći i u rerni (na 200°C, oko 20–25 minuta) ili u air fryer-u.

PRIJATNO!